品牌海石花陰離子乳化劑規定在酸性或中性化標準下應用，不可以在酸堿性標準下應用，也可與別的陰離子乳化劑或者非正離子乳化劑相互配合應用，但不可與陽離子乳化劑一起應用。
品牌海石花乳化劑除化學作用外，還具備助溶，滲入，濕潤，除垢等功效。 乳化劑是食品工業中較常用的食品添加劑之一。相近表活劑，借裹起來分散介質小滴避免 其聚結器，使之變成存有于另一不溶混或一部分溶混液態中的平穩的膠態分散化體。
品牌服務為先食品類乳化劑是一類多用途的高效率食品添加劑，除開具備典型性的表層活性以外，在食物中還具備破乳，增稠，平穩，潤化，維護等功效。 依據HLB值，將乳化劑分成油包水型(W/O型，即親油型)及水包油型(O/W 型，即親水性型)兩類。
品牌海石花 (2) 陽離子型乳化劑。這類乳化劑在水中水解轉化成帶陽離子親水基團，如N-十二烷基二甲胺以及他胺化合物，季銨鹽等。陽離子乳化劑應在酸堿性標準下應用，不可與陰離子乳化劑一起應用。
